Andrew Revkin, wartawan The New York Times, AS: Daging yang termurah pasti berasal dari peternakan skala industri yang menimbulkan masalah lainnya. Butuh banyak air, banyak polusi untuk peternakan skala industri. Jadi mengurangi rantai makanan merupakan satu hal yang dirasakan banyak ilmuwan penting dalam populasi dunia yang bertambah ini.

 

PEMBAWA ACARA: Menurut Institut Air Internasional Stockholm, 70% dari air dunia dihabiskan untuk memproduksi makanan, dibandingkan dengan 20% untuk industri, dan hanya 10% saja untuk rumah tangga.

 

Sekarang pertimbangkan:

Diperlukan 23 galon air untuk memproduksi satu pon daun selada;

25 galon air untuk memproduksi satu pon terigu;

49 galon air untuk memproduksi satu pon apel;

815 galon untuk memproduksi satu pon daging ayam;

1.630 galon untuk memproduksi satu pon daging babi;

Dan 5.214 galon air untuk memproduksi satu pon daging sapi saja.

Maha Guru Ching Hai: Kita punya pilihan. Kita punya pekerjaan, kita ciptakan energi hijau. Yah? Energi berkelanjutan dan bahkan sekarng ada permintaan untuk menanam sayur.

 

Kita kekurangan pangan; dimana-mana kekurangan pangan. Dimana-mana harga pangan naik begitu tinggi sehingga orang-orang, bahkan dari kalangan menengah kesulitan untuk memenuhi kebutuhannya.

 

Jadi menanam sayuran sekarang pasti dapat menghasilkan keuntungan, semestinya bisa menjadi insentif. Bila pemerintah mendorong mereka, menjelaskan pada mereka, mereka akan mengetahuinya. Dan yang terbaik adalah bila pemerintah bisa melakukannya. Tetapi Anda, warga individual juga bisa melakukannya.

 

Cobalah pergi ke para peternak satu per satu, kapanpun Anda dapat meluangkan waktu, meskipun kita tidak memiliki kekuasaaan seperti pemerintah.

 

Tetapi kita bisa mencoba, satu per satu untuk membujuk para peternak mengubah hidup mereka, menanam sayur untuk memberi makan manusia, bukannya membesarkan hewan ternak. Beritahu mereka gambarannya. Beritahu mereka situasinya.

 

 

20.000-40.000 liter air untuk memproduksi 1 kg daging sapi

 

Para ilmuwan telah menghitung bahwa kita sebenarnya dapat menghemat lebih banyak air dengan meninggalkan satu pon daging sapi, atau empat hamburger, daripada bila tidak mandi selama paling sedikit enam bulan.

 

Dr. David Archer: Sangat jelas bahwa ketika Anda menanam biji-bijian lalu memberikannya pada hewan, lalu baru memakan hewan itu, Anda kehilangan 90% energi dari biji-bijian asli, dan jadi tidak saja Anda hanya bisa memberi makan lebih sedikit orang berdasar atas hasil pertanian yang Anda hasilkan, tetapi seperti yang mereka temukan, juga dibutuhkan lebih banyak energi bahan bakar fosil untuk mewujudkannya.

 

Maha Guru Ching Hai: Kita harus memilih diet vegetarian, tidak lagi mengembangbiakkan hewan ternak. Pilih pertanian organik, bantu satu sama lalin, bagi makanan yang kita punya, karena bila kita semua vegetarian, kita semua, kita akan memiliki begitu banyak makanan untuk dibagikan ke semua orang:

 

Tak ada lagi orang yang pergi tidur kelaparan di malam hari. Maka kita akan menghemat banyak waktu, energi, uang untuk menolong mereka memberantas penyakit dan membangun kembali kehidupan mereka.

 

Segala sesuatu mungkin, karena tidak ada lagi peperangan, bahkan dengan hewan. Kedamaian dimulai dari rumah.