Dr. Rajendra Pachauri, Ketua Panel Antarpemerintah untuk Perubahan Iklim (IPCC) PBB :

Bila Anda melihat dampak perubahan iklim pada air, pada kesehatan manusia, pada pertanian, pada ekosistem, kita betul-betul sedang memasuki zona dimana dampak ini akan menjadi sangat serius, bahkan dengan kenaikan suhu udara sebesar 1 hingga 1,5 derajat.

 

Jadi kita ebtul-betul tidak punya waktu lagi, dan saya pikir bila dunia ingin menstabilkan iklim di Bumi, dan karena itu, meminimalkan atau menghilangkan ancaman dari dampak yang membahayakan, maka kita harus bergerak dengan sangat cepat.

 

Supreme Master TV:

Sebagai ketua IPCC, apakah ada suatu saran yang ingin Anda sampaikan kepada para pemimpin dan pemerintah di seluruh dunia terkait jumlah emisi karbon dioksida yang sangat besar yang diproduksi oleh industri peternakan dan tindakan apa yang mesti kita ambil dalam hal ini?

 

Dr. Rajendra Pachauri:

Siklus daging secara keseluruhan sangat, sangat intensif, dalam hal emisi karbon dioksida. Mulai dari Anda membabat hutan-hutan, sebagai ladang penggembalaan, lahan ternak merumput di sana, lalu ternak itu dibunuh, lalu didinginkan. Bila Anda melihat pada beberapa perkiraan, hal itu betul-betul tampak sangat dahsyat.

 

Tetapi lebih dari itu semua, saya pikir adalah solusi yang tepat untuk mengurangi daging. Ada cukup bukti medis bahwa tingkat konsumsi daging yang kita miliki di dunia sekarang ini per perkapita, khususnya di dalam masyarakat dimana itu menjadi bagian yang amat besar dalam pola makannya, hal itu sesuatu yang bahkan berbahaya bagi kesehatan manusia. Dan karena itu, bila Anda beralih ke makan lebih sedikit daging, maka seperti yang saya katakan, orang-orang akan menjadi sehat, dan begitu pula dengan planet ini!